Clafoutis z morelami i malinami – prosty deser pełen owoców
Clafoutis z morelami i malinami to łatwy w przygotowaniu deser, który doskonale sprawdza się w sezonie na świeże owoce. Delikatne ciasto i soczyste owoce tworzą lekką, aromatyczną kompozycję idealną na letnie popołudnie.
Spis treści
- Składniki na 6 porcji
- Jak przygotować owoce?
- Jak zrobić gładkie ciasto?
- Pieczenie
- Podsumowanie
Ciasto przygotowuje się w zaledwie kilka minut, a połączenie moreli i malin nadaje deserowi delikatną słodycz z przyjemną, lekko kwaskową nutą.
Składniki na 6 porcji
- 4 dojrzałe, ale jędrne morele,
- 120 g malin,
- 3 jajka,
- 80 g cukru,
- 80 g mąki pszennej,
- 250 ml mleka,
- 30 g roztopionego masła,
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
- szczypta soli.
Jak przygotować owoce?
Umyj morele, dokładnie je osusz, usuń pestki i pokrój na ćwiartki. Maliny opłucz tylko wtedy, gdy jest to konieczne, a następnie delikatnie osusz papierowym ręcznikiem.
Średniej wielkości formę do pieczenia posmaruj masłem i równomiernie rozłóż na jej dnie owoce, nie dociskając ich zbyt mocno.
Jak zrobić gładkie ciasto?
Ubij jajka z cukrem i szczyptą soli. Następnie dodaj mąkę, stopniowo wlewając mleko, aby uniknąć powstania grudek.
Na końcu dodaj roztopione masło oraz wanilię i dokładnie wymieszaj. Masa powinna być płynna, przypominająca konsystencją ciasto naleśnikowe.
Pieczenie
Wylej przygotowane ciasto na owoce i piecz w temperaturze 180°C przez około 35–40 minut, aż wierzch stanie się lekko złocisty.
Po wyjęciu z piekarnika pozostaw deser do lekkiego przestudzenia. Dzięki temu łatwiej będzie go pokroić i podać.
Podsumowanie
Clafoutis z morelami i malinami to prosty, lekki i owocowy deser, który zachwyca delikatnym ciastem oraz soczystym wnętrzem. Smakuje doskonale zarówno lekko ciepły, jak i całkowicie schłodzony, dlatego świetnie sprawdzi się na rodzinny podwieczorek lub letnie spotkanie przy kawie.
